ÐÅÏÀ — BRASSICA RAPA
Èñïîëüçîâàíèå.
Ðåïà ÿâëÿåòñÿ âàæíûì èñòî÷íèêîì
êëåò÷àòêè — 1,4%, ìèíåðàëüíûõ ñîëåé è âèòàìèíîâ,
îñîáåííî PP. Ñîäåðæàíèå âèòàìèíà Ñ — 20-25
ìã/100 ã.
Óïîòðåáëÿåìûå â ïèùó ëèñòüÿ ðÿäà
ñîðòîâ ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî êàðîòèíà;
âèòàìèíîâ è ìèíåðàëüíûõ ñîëåé â íèõ îáðàçóåòñÿ
åùå áîëüøå, ÷åì â êîðíåïëîäàõ. Êîðíåïëîäû
è ëèñòüÿ ðåïû ñëóæàò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
ðàçëè÷íûõ áëþä; ëèñòüÿ ÷àñòî èñïîëüçóþò â
ñàëàòàõ (îíè î÷åíü áîãàòû âèòàìèíîì Ñ, ÷òî äåëàåò
ñàëàòíûå ñîðòà îñîáåííî öåííûìè ïðè âûðàùèâàíèè
à Çèìíèé ïåðèîä).
Ïðè ïîçäíåì ïîñåâå îñåíüþ ðàñòåíèÿ
ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñëåäóþùåé âåñíîé íà çåëåíü. Â
Âåëèêîáðèòàíèè è ðÿäå äðóãèõ ñòðàí äëÿ ýòîé öåëè
èñïîëüçóþò ñàëàòíûå ñîðòà ðåïû, ëèñòüÿ
êîòîðûõ ëèøåíû îïóøåíèÿ.
Ïðîèñõîæäåíèå. Î÷àãàìè
ïåðâè÷íîãî âîçíèêíîâåíèÿ è ôîðìîîáðàçîâàíèÿ
ðåïû ñ÷èòàþòñÿ Þæíàÿ Åâðîïà è Àôãàíèñòàí. Ñîâðåìåííûå
ñàëàòíûå ñîðòà ïðîèñõîäÿò èç ßïîíèè.
Ðàñïðîñòðàíåíèå. Â
íàñòîÿùåå âðåìÿ êóëüòóðà øèðîêî ðàñïðîñòðàíèëàñü
êàê â ñòðàíàõ óìåðåííîãî êëèìàòà, òàê è â
òðîïèêàõ.
Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Ðåïà
(Brassica rapa L.) — êîðíåïëîäíîå ðàñòåíèå èç
ñåìåéñòâà Êàïóñòíûå. Â óìåðåííûõ øèðîòàõ
ðàçâèâàåòñÿ êàê äâóëåòíåå ðàñòåíèå. Â 1-é
ãîä æèçíè îíà ôîðìèðóåò ïðèêîðíåâóþ ðîçåòêó
ëèñòüåâ è êîðíåïëîä, âî 2-é öâåòåò è
îáðàçóåò ñåìåíà. Þæíûå ôîðìû ïðè ïîñåâå
÷àñòî çàöâåòàþò â 1-é ãîä æèçíè êîðíåïëîäà.
Êîðíåïëîä ïî ôîðìå áûâàåò óïëîùåííûì
èëè ïðîäîëãîâàòûì. Ìÿêîòü áåëîãî èëè
æåëòîãî öâåòà. Ïðè íåäîñòàòêå â ïî÷âå
âëàãè è ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðíåïëîäû ìîãóò
ïðèîáðåñòè ãîðüêèé âêóñ.
Ëèñòüÿ ó ðåïû áûâàþò êàê ñ îïóøåíèåì,
òàê è áåç íåãî (ó ñàëàòíûõ ôîðì).
Ñåìåííèêè äîñòèãàþò âûñîòû 50-150 ñì. Öâåòêè
æåëòûå, ñîáðàíû â êèñòü. Ñòðó÷êè
óäëèíåííûå, ñ íîñèêîì. Ñåìåíà ÷åðíîãî
èëè òåìíî-êðàñíîãî öâåòà. Ìàññà 1000 ñåìÿí — 3-4 ã.
Ïîñåâ/ïîñàäêà. Â òðîïèêàõ
ðåïó â îñíîâíîì âûðàùèâàþò â ãîðíîé
ìåñòíîñòè, ÷àùå â ñóõîé ñåçîí. Ïîñåâ
ïðîâîäÿò â ðÿäêè íà ãëóáèíó 1-2 ñì, øèðèíà
ìåæäóðÿäèé 25-30 ñì; ïîñëå ïðîðåæèâàíèÿ ðàññòîÿíèÿ
ìåæäó ðàñòåíèÿìè â ðÿäó 10-15 ñì.
Óõîä çà ïîñåâàìè/ïîñàäêàìè. Âî
âðåìÿ âûðàùèâàíèÿ íåîáõîäèìî ðåãóëÿðíî
ïðîâîäèòü ïîëèâû, òàê êàê â ñóõîé çåìëå
êîðíåïëîäû âûðàñòàþò ìåëêèìè.
Óáîðêà óðîæàÿ. Ê óáîðêå
ðàííèõ ñîðòîâ ïðèñòóïàþò óæå ÷åðåç 60-70 äíåé ïîñëå
ïîñåâà, êîãäà äèàìåòð êîðíåïëîäîâ 4-6 ñì. Ñðåäíÿÿ
óðîæàéíîñòü ðåïû 20-25 ò/ãà.
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
Êóñòàðíèêè çèìîé,
Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî çàãðóçèòü â AppStore),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1,
ãðèáû-2,
ëèøàéíèêè,
âîäîðîñëè,
ìõè,
ïåðâîöâåòû,
öâåòû ëåñîâ,
öâåòû ëóãîâ,
öâåòû âîäîåìîâ,
äåðåâüÿ çèìîé,
äåðåâüÿ ëåòîì,
êóñòàðíèêè çèìîé,
êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.
|
|